Posts Tagged жженка

Легендарная жженка

жженка

Раз уж пошел разговор о алкогольных напитках, давайте поговорим о легендарной "жженке".

Жженка, как гласит народная молва, непременный атрибут настоящих гусар. Как подсказывает нам кулинарный словарь:

"Жженка. Напиток типа пунша, приготавливаемый из алкоголя, фруктов и жженого сахара (точнее - сахара, добавляемого в основную смесь путем плавления). Этот внешне эффектный, по способу приготовления несложный напиток получил распространение в Европе в студенческой среде в начале XIX в. и перекочевал в Россию после Отечественной войны 1812-1814 гг. Разные виды жженки, отличающиеся пропорциями и количеством одних и тех же компонентов, известны под разными собственными названиями, например карамболи, золотое руно, гаудеамус, буршен-гетрэнк, чертов напиток и др. Через художественную литературу XIX в. жженка получила неумеренно восторженную и не отвечающую ее реальному содержанию рекламу."

гусар

Может жженка и перехвалена, но лучше, думаю, просто попробовать самому. И тут возникает небольшая проблема. По сети гуляет десяток рецептов, порою совершенно не похожих один на другой. Так как же выбрать правильный, резонно спросите вы?

Я предпочитаю доверять первоисточникам...

Там есть еще »

, , ,

Нет комментариев