Очень интересно


Вот бы попробовать. А из вас кто-нибуть их ел?

  1. #1 by obskurant on 03.08.2012 - 20:21

    Я ел. И черные, и белые. И свежие, и маринованные, и консервированные, и пр.
    Очень скусно.

    • #2 by Szhaman on 03.08.2012 - 20:22

      а где? Похоже на другие грибы?

      • #3 by obskurant on 03.08.2012 - 20:25

        Свежие ел в Италии, остальные везде есть.
        Нет, на другие грибы совсем не похоже из-за выраженного вкуса. Разница между белыми и черными — у белых вкус сильнее и чутка поблаароднее в разы, если не десятки раз. Они и в цене так различаются.

        • #4 by Szhaman on 03.08.2012 - 20:29

          сильно дорого стоят на «попробовать»?

          • #5 by obskurant on 03.08.2012 - 20:34

            В принципе, совсем не обязательно есть свежие. Есть вполне адекватные консервированные. Черные значительно дешевле — небольшая баночка в пределах 10-30 евро. Белые — под сотню-полторы, если повезет, мона найти дешевле, но не с таким выраженным вкусом.
            Есть также до хрена продуктов, ароматизированных этими грибочками — например, оливковое масло.
            Народ ведь гонится не за мякотью грибов, а за их вкусом, поэтому ароматизированное оливковое масло в той же пасте даст полный эффект. Сама по себе мякоть довольно травяниста, хотя жуется хорошо :). Просто очень выраженный вкус.
            Свежие грибы обычно просто трут на терке и добавляют в качестве приправы.

            • #6 by Szhaman on 03.08.2012 - 20:35

              ага

              спасибо

            • #7 by obskurant on 03.08.2012 - 20:42

              Что такое баночка трюфелей — небольшая стеклянная банка на 100-150 мл с рассолом и одним-двумя грибами диаметром 2-4 см.
              Понятно, что грибы размером в кулак не продаются в консервах. Хотя черные грибы (не белые, нет) такого размера можно купить и на улице в Италии — сам видел не раз в Пизе. Правда, увы, не приценялся. Обычно беру в еропортовском дьюти фри консервированные на побаловаться.

            • #8 by oprion on 03.08.2012 - 21:03

              А я читал что т.н. трюфельное масло (ароматизированное оливковое) вообще не имеет ничего общего. Настоящие грибы не пробовал, но если вы правы, и вкус действительно похож, то даром не надо 🙂

              • #9 by obskurant on 03.08.2012 - 21:07

                Вкус похож. Однако у грибов вкус более выраженный, а у масла несколько смазанный и довольно прибиваемый вкусом самого масла. Однако тем, кто хочет вкуса трюфелей в пасте — его вполне достаточно, вполне.

                • #10 by oprion on 03.08.2012 - 21:21

                  Кстати идея, попробую добавить к пасте, а то с салатами и омлетом как-то совсем не пошло. Третий год уже бутылёк стоит.

                  • #11 by obskurant on 03.08.2012 - 21:26

                    Туда и надо только, между нами, девочками.

    • #12 by starikprogulkin on 04.08.2012 - 07:32

      Вы ели именно сами грибы? Как мы дома едим наши солёные или маринованные? Прямо куском отправляя в рот?

      • #13 by obskurant on 04.08.2012 - 08:24

        Нарезая тонкими ломтиками или натирая на терке.

        • #14 by starikprogulkin on 04.08.2012 - 12:09

          и добавляя в блюдо в качестве специи. так, собственно, и используются трюфели. вы ели блюда с трюфелем.

          • #15 by obskurant on 04.08.2012 - 12:16

            Ты знал! Ты знал!!!

            • #16 by starikprogulkin on 04.08.2012 - 14:43

              It is impossible to defeat an ignorant man in argument. William G. McAdoo

  2. #17 by obskurant on 03.08.2012 - 20:21

    Я ел. И черные, и белые. И свежие, и маринованные, и консервированные, и пр.
    Очень скусно.

    • #18 by Szhaman on 03.08.2012 - 20:22

      а где? Похоже на другие грибы?

      • #19 by obskurant on 03.08.2012 - 20:25

        Свежие ел в Италии, остальные везде есть.
        Нет, на другие грибы совсем не похоже из-за выраженного вкуса. Разница между белыми и черными — у белых вкус сильнее и чутка поблаароднее в разы, если не десятки раз. Они и в цене так различаются.

        • #20 by Szhaman on 03.08.2012 - 20:29

          сильно дорого стоят на «попробовать»?

          • #21 by obskurant on 03.08.2012 - 20:34

            В принципе, совсем не обязательно есть свежие. Есть вполне адекватные консервированные. Черные значительно дешевле — небольшая баночка в пределах 10-30 евро. Белые — под сотню-полторы, если повезет, мона найти дешевле, но не с таким выраженным вкусом.
            Есть также до хрена продуктов, ароматизированных этими грибочками — например, оливковое масло.
            Народ ведь гонится не за мякотью грибов, а за их вкусом, поэтому ароматизированное оливковое масло в той же пасте даст полный эффект. Сама по себе мякоть довольно травяниста, хотя жуется хорошо :). Просто очень выраженный вкус.
            Свежие грибы обычно просто трут на терке и добавляют в качестве приправы.

            • #22 by Szhaman on 03.08.2012 - 20:35

              ага

              спасибо

            • #23 by obskurant on 03.08.2012 - 20:42

              Что такое баночка трюфелей — небольшая стеклянная банка на 100-150 мл с рассолом и одним-двумя грибами диаметром 2-4 см.
              Понятно, что грибы размером в кулак не продаются в консервах. Хотя черные грибы (не белые, нет) такого размера можно купить и на улице в Италии — сам видел не раз в Пизе. Правда, увы, не приценялся. Обычно беру в еропортовском дьюти фри консервированные на побаловаться.

            • #24 by oprion on 03.08.2012 - 21:03

              А я читал что т.н. трюфельное масло (ароматизированное оливковое) вообще не имеет ничего общего. Настоящие грибы не пробовал, но если вы правы, и вкус действительно похож, то даром не надо 🙂

              • #25 by obskurant on 03.08.2012 - 21:07

                Вкус похож. Однако у грибов вкус более выраженный, а у масла несколько смазанный и довольно прибиваемый вкусом самого масла. Однако тем, кто хочет вкуса трюфелей в пасте — его вполне достаточно, вполне.

                • #26 by oprion on 03.08.2012 - 21:21

                  Кстати идея, попробую добавить к пасте, а то с салатами и омлетом как-то совсем не пошло. Третий год уже бутылёк стоит.

                  • #27 by obskurant on 03.08.2012 - 21:26

                    Туда и надо только, между нами, девочками.

    • #28 by starikprogulkin on 04.08.2012 - 07:32

      Вы ели именно сами грибы? Как мы дома едим наши солёные или маринованные? Прямо куском отправляя в рот?

      • #29 by obskurant on 04.08.2012 - 08:24

        Нарезая тонкими ломтиками или натирая на терке.

        • #30 by starikprogulkin on 04.08.2012 - 12:09

          и добавляя в блюдо в качестве специи. так, собственно, и используются трюфели. вы ели блюда с трюфелем.

          • #31 by obskurant on 04.08.2012 - 12:16

            Ты знал! Ты знал!!!

            • #32 by starikprogulkin on 04.08.2012 - 14:43

              It is impossible to defeat an ignorant man in argument. William G. McAdoo

  3. #33 by obskurant on 03.08.2012 - 20:21

    Я ел. И черные, и белые. И свежие, и маринованные, и консервированные, и пр.
    Очень скусно.

    • #34 by Szhaman on 03.08.2012 - 20:22

      а где? Похоже на другие грибы?

      • #35 by obskurant on 03.08.2012 - 20:25

        Свежие ел в Италии, остальные везде есть.
        Нет, на другие грибы совсем не похоже из-за выраженного вкуса. Разница между белыми и черными — у белых вкус сильнее и чутка поблаароднее в разы, если не десятки раз. Они и в цене так различаются.

        • #36 by Szhaman on 03.08.2012 - 20:29

          сильно дорого стоят на «попробовать»?

          • #37 by obskurant on 03.08.2012 - 20:34

            В принципе, совсем не обязательно есть свежие. Есть вполне адекватные консервированные. Черные значительно дешевле — небольшая баночка в пределах 10-30 евро. Белые — под сотню-полторы, если повезет, мона найти дешевле, но не с таким выраженным вкусом.
            Есть также до хрена продуктов, ароматизированных этими грибочками — например, оливковое масло.
            Народ ведь гонится не за мякотью грибов, а за их вкусом, поэтому ароматизированное оливковое масло в той же пасте даст полный эффект. Сама по себе мякоть довольно травяниста, хотя жуется хорошо :). Просто очень выраженный вкус.
            Свежие грибы обычно просто трут на терке и добавляют в качестве приправы.

            • #38 by Szhaman on 03.08.2012 - 20:35

              ага

              спасибо

            • #39 by obskurant on 03.08.2012 - 20:42

              Что такое баночка трюфелей — небольшая стеклянная банка на 100-150 мл с рассолом и одним-двумя грибами диаметром 2-4 см.
              Понятно, что грибы размером в кулак не продаются в консервах. Хотя черные грибы (не белые, нет) такого размера можно купить и на улице в Италии — сам видел не раз в Пизе. Правда, увы, не приценялся. Обычно беру в еропортовском дьюти фри консервированные на побаловаться.

            • #40 by oprion on 03.08.2012 - 21:03

              А я читал что т.н. трюфельное масло (ароматизированное оливковое) вообще не имеет ничего общего. Настоящие грибы не пробовал, но если вы правы, и вкус действительно похож, то даром не надо 🙂

              • #41 by obskurant on 03.08.2012 - 21:07

                Вкус похож. Однако у грибов вкус более выраженный, а у масла несколько смазанный и довольно прибиваемый вкусом самого масла. Однако тем, кто хочет вкуса трюфелей в пасте — его вполне достаточно, вполне.

                • #42 by oprion on 03.08.2012 - 21:21

                  Кстати идея, попробую добавить к пасте, а то с салатами и омлетом как-то совсем не пошло. Третий год уже бутылёк стоит.

                  • #43 by obskurant on 03.08.2012 - 21:26

                    Туда и надо только, между нами, девочками.

    • #44 by starikprogulkin on 04.08.2012 - 07:32

      Вы ели именно сами грибы? Как мы дома едим наши солёные или маринованные? Прямо куском отправляя в рот?

      • #45 by obskurant on 04.08.2012 - 08:24

        Нарезая тонкими ломтиками или натирая на терке.

        • #46 by starikprogulkin on 04.08.2012 - 12:09

          и добавляя в блюдо в качестве специи. так, собственно, и используются трюфели. вы ели блюда с трюфелем.

          • #47 by obskurant on 04.08.2012 - 12:16

            Ты знал! Ты знал!!!

            • #48 by starikprogulkin on 04.08.2012 - 14:43

              It is impossible to defeat an ignorant man in argument. William G. McAdoo

  4. #49 by obskurant on 03.08.2012 - 20:44

    Нинаю, по-моему, этот вкус невозможно не почувствовать, он очень выраженный, если не сказать резкий.
    Я чувствую, жена чувствует, дети чувствуют, знакомые чувствуют. Других не встречал.

  5. #50 by obskurant on 03.08.2012 - 20:44

    Нинаю, по-моему, этот вкус невозможно не почувствовать, он очень выраженный, если не сказать резкий.
    Я чувствую, жена чувствует, дети чувствуют, знакомые чувствуют. Других не встречал.

  6. #51 by obskurant on 03.08.2012 - 20:44

    Нинаю, по-моему, этот вкус невозможно не почувствовать, он очень выраженный, если не сказать резкий.
    Я чувствую, жена чувствует, дети чувствуют, знакомые чувствуют. Других не встречал.

  7. #52 by obskurant on 03.08.2012 - 21:02

    Не знаю, не знаю. По-моему, это байка.

  8. #53 by obskurant on 03.08.2012 - 21:02

    Не знаю, не знаю. По-моему, это байка.

  9. #54 by obskurant on 03.08.2012 - 21:02

    Не знаю, не знаю. По-моему, это байка.

  10. #55 by leksich on 03.08.2012 - 21:40

    ел неоднократно, бо самый любимый курорт в Европе — Хорватия, куда езжу каждые 2-3 года, и где эти самые трюфели куда дешевле, чем в Италии и Франции)

    вещь на самом деле вполне доступная и очен-очень вкусная)

  11. #56 by leksich on 03.08.2012 - 21:40

    ел неоднократно, бо самый любимый курорт в Европе — Хорватия, куда езжу каждые 2-3 года, и где эти самые трюфели куда дешевле, чем в Италии и Франции)

    вещь на самом деле вполне доступная и очен-очень вкусная)

  12. #57 by leksich on 03.08.2012 - 21:40

    ел неоднократно, бо самый любимый курорт в Европе — Хорватия, куда езжу каждые 2-3 года, и где эти самые трюфели куда дешевле, чем в Италии и Франции)

    вещь на самом деле вполне доступная и очен-очень вкусная)

  13. #58 by vitaliksh on 03.08.2012 - 21:59

    Я только конфеты 😉

  14. #60 by vitaliksh on 03.08.2012 - 21:59

    Я только конфеты 😉

  15. #62 by vitaliksh on 03.08.2012 - 21:59

    Я только конфеты 😉

  16. #64 by obskurant on 03.08.2012 - 22:13

    Я в 35% 🙂

  17. #65 by obskurant on 03.08.2012 - 22:13

    Я в 35% 🙂

  18. #66 by obskurant on 03.08.2012 - 22:13

    Я в 35% 🙂

  19. #67 by nimuravka on 04.08.2012 - 04:34

    Аромат великолепный! И они вполне доступные.

    Понять с первого раза не всегда удается. Но потом, если понравится, голова идет кругом от аромата. Собственно, это скорее не еда, а приправа.

  20. #68 by nimuravka on 04.08.2012 - 04:34

    Аромат великолепный! И они вполне доступные.

    Понять с первого раза не всегда удается. Но потом, если понравится, голова идет кругом от аромата. Собственно, это скорее не еда, а приправа.

  21. #69 by nimuravka on 04.08.2012 - 04:34

    Аромат великолепный! И они вполне доступные.

    Понять с первого раза не всегда удается. Но потом, если понравится, голова идет кругом от аромата. Собственно, это скорее не еда, а приправа.

  22. #70 by starikprogulkin on 04.08.2012 - 07:52

    Я не очень верю тем, кто говорит что «ел» трюфели. Это приправа, вкусоароматическая добавка. Никогда не видел чтобы где-то пожавались, например, жареные трюфеля с картошкой или солёные:). Они сами по себе, безусловно, очень дорогие,но удельный вес в себестоимости блюда незаметен. В стоимости в ресторане заметен, безусловно — за само слово «трюфель». Это как шафран — он вообще дороже золота за единичу массы, но никто же не мечтает пожевать шафран:)
    Если в двух словах: потереть трюфель в макароны — получается очень приятный аромат. Но если не довелось попробовать — ничего не потерял. Просто растущие в земле редкие грибы с интенсивным ароматом, которые трудно находить.

    • #71 by obskurant on 04.08.2012 - 08:26

      • #72 by starikprogulkin on 04.08.2012 - 12:11

        спасибо за подтверждение истинности моих слов. всегда уважал тех, кто готов признать свою неправоту

  23. #73 by starikprogulkin on 04.08.2012 - 07:52

    Я не очень верю тем, кто говорит что «ел» трюфели. Это приправа, вкусоароматическая добавка. Никогда не видел чтобы где-то пожавались, например, жареные трюфеля с картошкой или солёные:). Они сами по себе, безусловно, очень дорогие,но удельный вес в себестоимости блюда незаметен. В стоимости в ресторане заметен, безусловно — за само слово «трюфель». Это как шафран — он вообще дороже золота за единичу массы, но никто же не мечтает пожевать шафран:)
    Если в двух словах: потереть трюфель в макароны — получается очень приятный аромат. Но если не довелось попробовать — ничего не потерял. Просто растущие в земле редкие грибы с интенсивным ароматом, которые трудно находить.

    • #74 by obskurant on 04.08.2012 - 08:26

      • #75 by starikprogulkin on 04.08.2012 - 12:11

        спасибо за подтверждение истинности моих слов. всегда уважал тех, кто готов признать свою неправоту

  24. #76 by starikprogulkin on 04.08.2012 - 07:52

    Я не очень верю тем, кто говорит что «ел» трюфели. Это приправа, вкусоароматическая добавка. Никогда не видел чтобы где-то пожавались, например, жареные трюфеля с картошкой или солёные:). Они сами по себе, безусловно, очень дорогие,но удельный вес в себестоимости блюда незаметен. В стоимости в ресторане заметен, безусловно — за само слово «трюфель». Это как шафран — он вообще дороже золота за единичу массы, но никто же не мечтает пожевать шафран:)
    Если в двух словах: потереть трюфель в макароны — получается очень приятный аромат. Но если не довелось попробовать — ничего не потерял. Просто растущие в земле редкие грибы с интенсивным ароматом, которые трудно находить.

    • #77 by obskurant on 04.08.2012 - 08:26

      • #78 by starikprogulkin on 04.08.2012 - 12:11

        спасибо за подтверждение истинности моих слов. всегда уважал тех, кто готов признать свою неправоту

  25. #79 by ping_ving on 04.08.2012 - 08:56

    То есть как это у варёной картошки нет вкуса?

  26. #80 by ping_ving on 04.08.2012 - 08:56

    То есть как это у варёной картошки нет вкуса?

  27. #81 by ping_ving on 04.08.2012 - 08:56

    То есть как это у варёной картошки нет вкуса?

  28. #82 by Анонимно on 04.08.2012 - 09:41

    Чем дороже продукт тем усердние некоторые люди будут вам рассказывать, какой у него неповторимый и восхитительный вкус.

  29. #83 by Анонимно on 04.08.2012 - 09:41

    Чем дороже продукт тем усердние некоторые люди будут вам рассказывать, какой у него неповторимый и восхитительный вкус.

  30. #84 by Анонимно on 04.08.2012 - 09:41

    Чем дороже продукт тем усердние некоторые люди будут вам рассказывать, какой у него неповторимый и восхитительный вкус.

  31. #85 by starikprogulkin on 04.08.2012 - 14:40

    и вы подтверждаете мою правоту

  32. #86 by starikprogulkin on 04.08.2012 - 14:40

    и вы подтверждаете мою правоту

  33. #87 by starikprogulkin on 04.08.2012 - 14:40

    и вы подтверждаете мою правоту

  34. #88 by starikprogulkin on 04.08.2012 - 20:26

    it is impossible to defeat an ignorant man in argument

  35. #89 by starikprogulkin on 04.08.2012 - 20:26

    it is impossible to defeat an ignorant man in argument

  36. #90 by starikprogulkin on 04.08.2012 - 20:26

    it is impossible to defeat an ignorant man in argument

Это не обсуждается.