Вечерние вкусовые экспирименты


Всегда интересно попробовать что-то впервые в жизни

Итак, что же я сегодня пробовал первый раз в жизни?


Во-первых, начитался я тут про икру "Lumpfish caviar". Знаю, что она "не тру и не кошерна" и даже рядом не стояла с черной осетровой. Но черную фиг укупишь - а эту эксперты ставят выше красной, но ниже черной по вкусу. Так что решил попробовать - благо цена на нее сейчас очень привлекательна.

Ну что сказать? С черной сравнить - не могу. Так как черную никогда не пробовал. Но лично мне, фактически - эта показалась вкуснее красной лососевой икры.
При случаи попробуйте - благо в Максиме сейчас на нее акция

В общем, рекомендую - с булочкой и маслицем... ммм...

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Второе - это такая странная запеканка/ tarte с грушей и сыром с голубой плесенью (Gorgonzola)

Вот что нужно

Грушу и сыр нарезаем

И выкладываем на тесто

Начинку заливаем взбитыми яйцами со сливками

Запекаем до готовности

Вопреки первому впечатлению (груши) начинку надо солить и поперчить.

Вкус получается просто непередаваемый. Сыр просто волшебно сочетается с грушей и яичным таким суфле. Грецкий орех тоже добавляет изюминки. По моему скромному мнению - просто превосходное решение для завтрака.

Тоже очень рекомендую - недорого, быстро и очень просто...

автосканер

  1. #1 by vasia_kruger on 14.11.2012 - 20:56

    Lumpfish… этож пинагора. Пробовал, с черной не сравнить. Вкус совершенно не такой. И это печально что черной нам уже вряд ли когда поесть удастся.

    • #2 by vasia_kruger on 14.11.2012 - 20:58

      Хотя завтра возьму, может впервый раз не распробовал….. Единственный эрзац который похож по вкусу, это как то хитро обработанная икра щуки. Очень похоже… но и стоит дорого,

      • #3 by Szhaman on 14.11.2012 - 21:23

        мне легче — я черной никогда не пробовал

        • #4 by vasia_kruger on 14.11.2012 - 21:28

          Даже не знаю… то ли посочувствовать… То ли позавидовать вам. Но если вдруг попадется имитация черной из щучьей, попробуйте. Оно того определенно стоит. ))))

    • #5 by ircmaan on 15.11.2012 - 21:39

      «черной нам уже вряд ли когда поесть удастся.»
      А ЧТО С НЕЙ?!!

  2. #6 by vasia_kruger on 14.11.2012 - 20:56

    Lumpfish… этож пинагора. Пробовал, с черной не сравнить. Вкус совершенно не такой. И это печально что черной нам уже вряд ли когда поесть удастся.

    • #7 by vasia_kruger on 14.11.2012 - 20:58

      Хотя завтра возьму, может впервый раз не распробовал….. Единственный эрзац который похож по вкусу, это как то хитро обработанная икра щуки. Очень похоже… но и стоит дорого,

      • #8 by Szhaman on 14.11.2012 - 21:23

        мне легче — я черной никогда не пробовал

        • #9 by vasia_kruger on 14.11.2012 - 21:28

          Даже не знаю… то ли посочувствовать… То ли позавидовать вам. Но если вдруг попадется имитация черной из щучьей, попробуйте. Оно того определенно стоит. ))))

    • #10 by ircmaan on 15.11.2012 - 21:39

      «черной нам уже вряд ли когда поесть удастся.»
      А ЧТО С НЕЙ?!!

  3. #11 by vasia_kruger on 14.11.2012 - 20:56

    Lumpfish… этож пинагора. Пробовал, с черной не сравнить. Вкус совершенно не такой. И это печально что черной нам уже вряд ли когда поесть удастся.

    • #12 by vasia_kruger on 14.11.2012 - 20:58

      Хотя завтра возьму, может впервый раз не распробовал….. Единственный эрзац который похож по вкусу, это как то хитро обработанная икра щуки. Очень похоже… но и стоит дорого,

      • #13 by Szhaman on 14.11.2012 - 21:23

        мне легче — я черной никогда не пробовал

        • #14 by vasia_kruger on 14.11.2012 - 21:28

          Даже не знаю… то ли посочувствовать… То ли позавидовать вам. Но если вдруг попадется имитация черной из щучьей, попробуйте. Оно того определенно стоит. ))))

    • #15 by ircmaan on 15.11.2012 - 21:39

      «черной нам уже вряд ли когда поесть удастся.»
      А ЧТО С НЕЙ?!!

  4. #16 by nasse on 14.11.2012 - 21:17

    Что в качестве теста?

  5. #18 by nasse on 14.11.2012 - 21:17

    Что в качестве теста?

  6. #20 by nasse on 14.11.2012 - 21:17

    Что в качестве теста?

  7. #22 by mat_uc on 14.11.2012 - 21:38

    А по-русски это как? Как звать ее?

    У нас банки 450 грамм по 900 рублей лососевых, если брать где надо.
    Очень приличной и вкусной.

  8. #24 by mat_uc on 14.11.2012 - 21:38

    А по-русски это как? Как звать ее?

    У нас банки 450 грамм по 900 рублей лососевых, если брать где надо.
    Очень приличной и вкусной.

  9. #26 by mat_uc on 14.11.2012 - 21:38

    А по-русски это как? Как звать ее?

    У нас банки 450 грамм по 900 рублей лососевых, если брать где надо.
    Очень приличной и вкусной.

  10. #28 by leon_spb67 on 14.11.2012 - 22:13

    Вот ведь довели людей. Хорошо помню времена, когда в Варшаву завозили черную икру по 5 баксов за 90гр жестяную банку. 🙂
    Сам барыжил там.

  11. #29 by leon_spb67 on 14.11.2012 - 22:13

    Вот ведь довели людей. Хорошо помню времена, когда в Варшаву завозили черную икру по 5 баксов за 90гр жестяную банку. 🙂
    Сам барыжил там.

  12. #30 by leon_spb67 on 14.11.2012 - 22:13

    Вот ведь довели людей. Хорошо помню времена, когда в Варшаву завозили черную икру по 5 баксов за 90гр жестяную банку. 🙂
    Сам барыжил там.

  13. #31 by kordon_13 on 14.11.2012 - 23:03

    По-русски рыба называется «пинагор». Ещё есть название «морской воробей».
    Ну а красная (настоящая, т.е. лососевая) икра однозначно лучше!

    А вот что касается чёрной (опять же настоящей, т.е.осетровой) то тут всё несколько сложнее.
    Там от обработки конечный результат очень зависит. Мало того — она ещё кому-то нравится, а кому-то «неинтересная какая-то».

    В «хитро обработанной икре щуки» ничего особенно хитрого, в общем-то, и нет: её просто красят.
    Другое дело, что сама по себе икра щуки штука весьма вкусная.

    И это всё уже не говоря о том, что нынче мало кто может отличить нормальную икру от подделки!

    Помнится, в программе «Что? Где? Почём? Когда?» на вопрос о том что такое «троечная икра» Знатоки (!) ответили, что «возможно икринки резали на три части» (Triple Tactical Facepalm™!!!)…
    Подумалось тогда, что отвечавшие об икре знают в лучшем случае из книжки Аркадия Спички (ежели правильно помню автора) «Кухня холостяка». Там был этакий кулинарный словарик и в нём статья «икра» на чиналась словами «Старики рассказывают…»
    )))))))

    А тарт, похоже, удачный вышел!
    )))

  14. #32 by kordon_13 on 14.11.2012 - 23:03

    По-русски рыба называется «пинагор». Ещё есть название «морской воробей».
    Ну а красная (настоящая, т.е. лососевая) икра однозначно лучше!

    А вот что касается чёрной (опять же настоящей, т.е.осетровой) то тут всё несколько сложнее.
    Там от обработки конечный результат очень зависит. Мало того — она ещё кому-то нравится, а кому-то «неинтересная какая-то».

    В «хитро обработанной икре щуки» ничего особенно хитрого, в общем-то, и нет: её просто красят.
    Другое дело, что сама по себе икра щуки штука весьма вкусная.

    И это всё уже не говоря о том, что нынче мало кто может отличить нормальную икру от подделки!

    Помнится, в программе «Что? Где? Почём? Когда?» на вопрос о том что такое «троечная икра» Знатоки (!) ответили, что «возможно икринки резали на три части» (Triple Tactical Facepalm™!!!)…
    Подумалось тогда, что отвечавшие об икре знают в лучшем случае из книжки Аркадия Спички (ежели правильно помню автора) «Кухня холостяка». Там был этакий кулинарный словарик и в нём статья «икра» на чиналась словами «Старики рассказывают…»
    )))))))

    А тарт, похоже, удачный вышел!
    )))

  15. #33 by kordon_13 on 14.11.2012 - 23:03

    По-русски рыба называется «пинагор». Ещё есть название «морской воробей».
    Ну а красная (настоящая, т.е. лососевая) икра однозначно лучше!

    А вот что касается чёрной (опять же настоящей, т.е.осетровой) то тут всё несколько сложнее.
    Там от обработки конечный результат очень зависит. Мало того — она ещё кому-то нравится, а кому-то «неинтересная какая-то».

    В «хитро обработанной икре щуки» ничего особенно хитрого, в общем-то, и нет: её просто красят.
    Другое дело, что сама по себе икра щуки штука весьма вкусная.

    И это всё уже не говоря о том, что нынче мало кто может отличить нормальную икру от подделки!

    Помнится, в программе «Что? Где? Почём? Когда?» на вопрос о том что такое «троечная икра» Знатоки (!) ответили, что «возможно икринки резали на три части» (Triple Tactical Facepalm™!!!)…
    Подумалось тогда, что отвечавшие об икре знают в лучшем случае из книжки Аркадия Спички (ежели правильно помню автора) «Кухня холостяка». Там был этакий кулинарный словарик и в нём статья «икра» на чиналась словами «Старики рассказывают…»
    )))))))

    А тарт, похоже, удачный вышел!
    )))

  16. #34 by annakirspb on 15.11.2012 - 01:26

    А вы корж сперва предварительно выпекали, или это он в таком готовом виде у вас продается?

  17. #35 by annakirspb on 15.11.2012 - 01:26

    А вы корж сперва предварительно выпекали, или это он в таком готовом виде у вас продается?

  18. #36 by annakirspb on 15.11.2012 - 01:26

    А вы корж сперва предварительно выпекали, или это он в таком готовом виде у вас продается?

  19. #37 by glohness on 15.11.2012 - 06:23

    Привлекает как все недоступное (те же бананы в СССР)

  20. #38 by glohness on 15.11.2012 - 06:23

    Привлекает как все недоступное (те же бананы в СССР)

  21. #39 by glohness on 15.11.2012 - 06:23

    Привлекает как все недоступное (те же бананы в СССР)

  22. #40 by langenberg on 15.11.2012 - 07:13

    Масло японское.
    А люмпфиш — нифига не осетровая, даже не близко.

  23. #41 by langenberg on 15.11.2012 - 07:13

    Масло японское.
    А люмпфиш — нифига не осетровая, даже не близко.

  24. #42 by langenberg on 15.11.2012 - 07:13

    Масло японское.
    А люмпфиш — нифига не осетровая, даже не близко.

(никто не узнает)