Вкусная гадость


Люблю смотреть видяшки про то как всякие японки пробуют русскую еду или там англичане польскую.

Но у меня тоже есть одна любимая еда - которой я шокирую приезжих.

Если кто не понял...

Это жаренные свиные шкурки :)))

Когда из сала вытапливают смалец (у нас не едят само сало) - получаются вот такие чипсы.

Они совершенно не жирные - весь жир вытоплен в ноль. Это совершенно сухие, легкие и ломкие кусочки. Вкуснее их - только варенные свиные ухи с горохом 🙂

Гадость - не?

  1. #1 by hind_dd on 21.12.2015 - 17:10

    Ой, в детстве отец такие выжаривал — я их обожал.
    А смалец шел в картошку.

  2. #2 by cold_reception on 21.12.2015 - 17:14

    Вкуснота!
    И шкварки не едите?

  3. #3 by pelvicachromis on 21.12.2015 - 17:16

    Странно, я думал , сало все славяне едят.

    • #4 by kislyglist on 21.12.2015 - 17:17

      Боснийцы не едят. Потому как мусульмане.

      • #5 by pelvicachromis on 21.12.2015 - 17:24

        Чеченцы и даги тоже какбе мусульмане , но в армии только так сало жрали.
        А поляки , вроде как, не совсем пока мусульмане.

        • #6 by tokurow on 21.12.2015 - 18:33

          В Польше сало не употребляют, разве что изредка привозное — из Литвы или Украины.

          • #7 by gelena_s on 21.12.2015 - 19:40

            То есть? Все мы салом поливаем. И бутеры со смальцем только так все трескают. Погуляйте в Гданьске, чтоб не продавали бутеры со смальцем и соленым огурцом, да ни за что!
            Ну и пироги’, , то есть вареники по русски только салом поливаются.

            • #8 by tokurow on 21.12.2015 - 19:44

              Смалец — это совсем другое. Я говорю про обычное сало, которое нужно нарезать тонкими кусочками, желательно со шкуркой.

    • #11 by Анонимно on 21.12.2015 - 20:12

      Вы удивитесь, но русские раньше тоже сала не ели.

    • #13 by mango1511 on 22.12.2015 - 10:30

      Вот свинину люблю, а сало не ем:( хотя, когда другие едят, даже завидно. Хамон недавно пробовала — тоже не понравился вкус старого сала. Не мое, к сожалению

  4. #14 by sa_5_gammon on 21.12.2015 - 17:18

    В Мексике тоже любят.

  5. #15 by govorilkin on 21.12.2015 - 17:19

    норм
    я такие же куриные люблю

  6. #16 by solikama on 21.12.2015 - 17:20

    Каждую осень сало топили, я такие ел. А, еще мать из них печенье делала.

  7. #17 by v_martynov on 21.12.2015 - 17:33

    согласен

    А как вредно у-у-у-у-у Но ведь вкусно же!!!
    У меня в свое время в школьном стройотрядке (КМЛе) и в ССО было свое любимое, супервредное блюдо — вытопленные свинные шкварки …

    • #18 by koz_mar on 21.12.2015 - 18:45

      Ничего не вредно. Нынешние продукты с добавлением пальмового масла гораздо вреднее.

  8. #19 by turner_1k62b on 21.12.2015 - 17:38

    Выжарками шокировать?! Дикие люди!

  9. #20 by genrik_spb on 21.12.2015 - 17:46

    Обалденная штука же.

  10. #21 by sptor on 21.12.2015 - 17:52

    Да это по северной Европе нормальное дело :). Приезжих надо картофельным ведарай пугать, причем таким чтобы настоящий, с запашком, сейчас химией или чем кишку вымывают до полного отсутсвия какого-либо запаха, деревенский же весь, который я пробовал весь имел аромат, который ни с чем невозможно было спутать .

    • #22 by Szhaman on 21.12.2015 - 18:03

      Воняющим говном любимым литовским блюдом — меня самого можно пугать до блевания. Никогда не смог себя заставить даже попробовать эти их «ведарай»

      • #23 by sptor on 21.12.2015 - 18:40

        Ну я старался сохранить интригу :), насчет амбре. Сейчас, в общем-то в приличном общепите кишки вымывают до полного отсутствия запаха, так что ничего ужасного там нет вполне вкусно — в принципе та же бабка картофельная чуть в иной форме, с деревенской, надо аккуратней да. А так во многих кухнях есть нечто эдакое, хаггис там, или карта . Да что там далеко ходить, ту же кровянку многие воспринимают как ужас-ужас.

        • #24 by mango1511 on 22.12.2015 - 10:32

          Кокореч из бараньих кишок в Турции ишшо. Меня им все пугают, но я думаю попробовать Конда-нибудь, вот беззащитный бомбардировщик подзабудется

  11. #25 by toren_d on 21.12.2015 - 18:12

    Шкурки выглядят аппетитно, а вот про уши ничего не скажу- не пробовал.
    Хотя у меня есть знакомый который любит свиные уши сырыми (без какой либо обработки). Иногда кажется, что он готов уши прямо на свинье есть начать ;))

  12. #26 by alex_tripcar on 21.12.2015 - 18:38

    Удар по печени. Но вкусно

  13. #27 by garguiem on 21.12.2015 - 18:41

    вот до какой дикости может дойти человек проживающий в восточно-европейской жопе

  14. #29 by koz_mar on 21.12.2015 - 18:43

    Классная вещь))) У меня бабушка такие шкварки измельчала на мясорубке с небольшим количеством смальца с чесноком и душистым перцем. Обалденная намазка для бутербродов получается. Она украинка была но говорила что этому научилась от немки. От немки она научилась и много разных вкусностей из свиных внутренностей крови и кишок делать.

  15. #30 by kvmslava on 21.12.2015 - 18:54

    А чего такого-то, шкварки, как шкварки… Слегка подсолить, добавить чуточку специй — и зашибись 🙂

  16. #31 by dubuar on 21.12.2015 - 19:12

    Мням +1. Ухи, шкурку и хвостик и так можно есть. Порося освежевал, отрезал, посолил и вперед…!

  17. #32 by gelena_s on 21.12.2015 - 19:45

    Шокировать проще русских жареной картофельной шелухой. Отличная закуска к пиву. Некоторые как то пугаются вначале. Типа бедно больно… но вкусно. А я люблю и русскую кухню и польскую. А из прочих прибалтийских цеппелины вкусны, но мне уже тяжеловато идут.

  18. #35 by idosizer on 21.12.2015 - 19:53

    Не чипсы, а шкварки они называются. Мне не любо — вкус пережареного жира, как ни крути. Мои бабуля с дедулей любили в легкий супчик добавлять.)))

  19. #36 by peter_hrumov on 21.12.2015 - 19:59

    В Испании продают в пакетах как чипсы.

  20. #37 by hogzon on 21.12.2015 - 20:10

    чуть не блеванул

  21. #38 by Анонимно on 21.12.2015 - 20:19

    Из этой же серии — вываренное сало: после долгой варки от сала остается только желеобразная совершенно нежирная оболочка, если с лавровым листом и перчиком — очень даже ничего. Наиболее близкие аналоги — холодец и хаш. В детстве у нас в деревне частенько делали, но с переходом от русской печки к газовой плите практически забыто.

  22. #40 by obskurant on 21.12.2015 - 21:20

    А вот представь себе цельный кусок сала размером 30х30 см, толщиной 5-6 см, выжаренный целиком до шкварочки.
    Вот это и будет лаосская или южно-китайская шкварочка. Они ее толкут и в жрачку добавляют. 🙂

  23. #41 by raffal on 21.12.2015 - 21:40

    Я и не знал, что привычные с зауральского детства шкварки популярны и в Польше 🙂

  24. #42 by batareykin_gena on 21.12.2015 - 21:40

    С жареным ежом не сравнить

  25. #43 by antaresy on 21.12.2015 - 21:46

    несколько штучек, больше не надо, с солью и черным хлебцем — вкуснятина)

  26. #44 by 656656 on 21.12.2015 - 21:59

    В Испании постоянно такие покупаю к пиву.

  27. #45 by chegevara37 on 22.12.2015 - 00:53

    Шкварки или выжарки, лучше готовить самому…

    Если бы кто-нибудь послушал разговор этой компании, то решил бы, что очутился среди кулинаров высшей поварской школы или на курсах продавцов гастрономических магазинов.

    — Даже самые простые свиные шкварки можно есть, покуда они тёплые, — заявил тот, которого лечили здесь от застарелого катара желудка. — Когда сало начнёт трещать и брызгать, отожми их, посоли, поперчи, и тогда скажу я вам, никакие гусиные шкварки с ними не сравнятся.

    — Полегче насчёт гусиных шкварок, — сказал больной «раком желудка», — нет ничего лучше гусиных шкварок! Ну, куда вы лезете против них со шкварками из свиного сала! Гусиные шкварки, понятное дело, должны жариться до тех пор, пока они не станут золотыми, как это делается у евреев. Они берут жирного гуся, снимают с кожи сало и поджаривают.

    — По-моему, вы ошибаетесь по части свиных шкварок, — заметил сосед Швейка. — Я, конечно, говорю о шкварках из домашнего свиного сала. Так они и называются, — домашние шкварки. Они ни коричневые, ни жёлтые, цвет у них какой-то средний между этими двумя оттенками. Домашние шкварки не должны быть ни слишком мягкими, ни слишком твёрдыми. Они не должны хрустеть. Хрустят — значит, пережарены. Они должны таять на языке… но при этом вам не должно казаться, что сало течёт по подбородку.

    — А кто из вас ел шкварки из конского сала? — раздался чей-то голос, но никто не ответил, так как вбежал фельдшер.

    — По койкам! Сюда идёт великая княгиня. Грязных ног из-под одеяла не высовывать!

  28. #46 by Анонимно on 22.12.2015 - 11:39

    Моби Дика напомнило)))

  29. #48 by viktor2004 on 10.01.2016 - 10:32

    Свинные крылышки

  30. #49 by viktor2004 on 10.01.2016 - 10:32

    Свинные крылышки

  31. #50 by viktor2004 on 10.01.2016 - 10:32

    Свинные крылышки

  32. #51 by viktor2004 on 10.01.2016 - 10:32

    Свинные крылышки

  33. #52 by viktor2004 on 10.01.2016 - 10:32

    Свинные крылышки

(никто не узнает)