Выбирайте


Ровно сто лет назад. Что бы вы выбрали?

Цены на вина в Петербурге в 1913 году.

Бордосские красные от 80 коп. до 3 руб. 30 коп., но были и дороже, например Шато Озон 1900 года - 11 руб.
Бордосские белые от 80 коп. до 5 руб. 50 коп. (Шато Икем 1898 г.). В основном это вина 9-15-летней выдержки.
Бургонские красные от 85 коп. до 4 руб.
Бургонские белые (Шабли и др.) от 90 коп. до 1 руб. 80 коп.
Рейнские вина от 1 руб. до 10 руб.
Либфраумильх - 1 руб. 75 коп.
Форстер Пехштайн 1900 г. - 10 руб.
Штейн рислинг 1893 г. 6 руб.

Мозельские вина от 1 руб. до 2 руб. 85 коп.

Мадера от 1 руб. 10 коп. (Коссар Гордон) до 7 руб. (этой же фирмы, но 1815 г.)
Марсала от 1 руб. 20 коп. до 1 руб. 70 коп.
Портвейн от 1 руб. 20 коп. до 6 руб. 50 коп. (оч. старый)
Херес амонтильядо от 1 руб. 70 коп. до 4 руб. (херес оч. старый)
Венгерское от 1 руб. до 4 руб. 30 коп.
Токайское - 1 руб., токайское лучшее - 1 руб. 25 коп., токайское отборное - 2 руб., самое отборное - 2 руб. 60 коп.


Итальянские
Кьянти - 3 руб. 30 коп.
Десертные: Рогом - 1 руб. 25 коп., мускат - 1 руб., мавродафне (греческое) - 1 руб. 30 коп.
Лечебные:
Сен-Рафаэль - 1руб. 50 коп., на хине - 1 руб. 25 коп, вермут - 2 руб. 50 коп.
Ром:
Ямайский - от 1руб. 50 коп. до 3 руб.
Негр - 3 руб. 20 коп.
Сен Жорж - 4 руб.

Коньяки самые дешевые 1руб. 80 коп.
Курвуазье - 2 руб. 40 коп. - 3 руб. 50 коп. - 4 руб. 50 коп.
Бискви Дюбуше 2 руб. 50 коп - 3 руб. 40 коп. - 5 руб. 50 коп.
Бискви Дюбуше Первый консул 16 руб.
Экстра 5 руб.
Гранд финь Шампань 1834 г. - 10 руб., Гранд финь Шампань Виктория - 15 руб., Ла гран марк ххх - 4 руб. 40 коп., Ла гран марк VSO -5 руб. 20 коп., Ла гран марк VVSOP - 8 руб., Ла гран марк 1865 г. - 12 руб.
Мартель ххх - 4 руб. 40 коп., Мартель VSO - 5 руб. 20 коп., Мартель VSOP - 5 руб. 70 коп., Марель VVSOP - 9 руб. 50 коп.
Хеннеси ххх - 4 руб. 80 коп.

Иностранные водки:
Виски Джон Бек - 3 руб. 50 коп.
Блэк энд уайт = 3 руб. 25 коп.

Шампанское
Мумм и Ко (G.H. Mumm&Ko): Экстра драй - 5 руб. 65 коп., Кордон вер - 5 руб. 65 коп.
Л.Редерер: Золоой ярлык (Carte d'or) - 4 руб. 35 коп., Аи - 5 руб. 80 коп., Сек - 5 руб. 20 коп.
Поммери и Гренье: Сек - 5 ру. 50 коп., Натюр - 6 руб.
В.Клико Верле: Энгланд - 5 руб. 50 коп., Америкен - 5 руб. 50 коп.

Ликеры
Абрикотин - 3 руб. 50 коп., Бенедиктин - 4 руб., Гран шартрез желтый - 4 руб. 70 коп., Гран шартрез зеленый - 5 руб. 80 коп., Мараскин - 2, 5 руб., Шерри бренди - 3 руб. 50 коп., Кюрасо желтый - 4 руб. 20 коп, Кюрасо красный - 6 руб., Кюрасо белый - 4 руб., Кордиаль Медок - 5 руб., Прюнель - 3 руб. 30 коп., Флер де Касис - 4 руб. 80 коп., Шведский пунш - 4 руб. 50 коп. и куча других.

Пиво английское 1 руб. 10 коп за бутылку.

Русские вина
Крымские красные
Столовое - 45 коп., каберне - 75 коп., лафит - 1 руб.
Крымские белые
столовое - 45 коп., сотерн - 60 коп., рислинг - 75 коп., шато икем - 1 руб.
Старые сухие: рислинг 1904 г. -75 коп., рислинг 1900 г. - 90 коп., рислинг 1899 г. - 1 руб. 10 коп.
Сотерн: 1902 г. - 80 коп., 1900 г. - 90 коп., 1898 г. - 1 руб. 10 коп.

Кавказские красные
Мукузани - 40 коп., Ходашени - 55 коп., Карданах - 65 коп., Карданах старый - 85 коп.
Кавказские белые
Ркацители - 40 коп., Шашиани - 55 коп., Цинандали - 65 коп., Цинандали старый 85 коп.
Крепкие и десертные
Вяленое - 60 коп., Мускат розовый - 75 коп., Мускат люнель - 1 руб. 10 коп., Мадера - 1 руб., Портвейн - 70 коп. и 1 руб., Какгор - 65 коп., Токай - 1 руб.

Бессарабские
Красное столовое - 35 коп., Бордо - 50 коп.
Белое столовое - 35 - 40 коп., мозельвейн - 50 коп.

Донские
Цимлянское красное - 55 коп., Цимлянское белое - 55 коп., игристое - 60 коп., перелитое - 70 коп., полынное - 70 коп.

Русское шампанское:
Шабли - 65 коп., крюшон ананасный - 85 коп., монополь - 1 руб. 50 коп., Абрау -Дюрсо полусухое 2 руб. 35 коп., Абрау - Дюрсов сухое - 2 руб. 35 коп., Абрау-Дюрсо самое сухое - 2 руб. 35 коп.

Асти Спуманте - 1 руб. 05 коп.

Руские коньяки
Сараджева х 1 руб., Сараджева хх - 1 руб. 50 коп., Сараджева ххх - 1 руб. 80 коп., Сараджева хххх - 2 руб. 30 коп.

Водки
Старая водка 1830 г. - 15 руб., Старая водка 1860 г. - 7 руб. 50 коп., Старая водка просто - 5 руб.

Казенного склада
Вино обыкновенное бутылка (ок. 600 мл) - 46 коп., вино столовое - 64 коп., спирт 95 град. - 1 руб.04 коп.

Пиво
завода "Бавария": пильзенское, столовое - по 14 коп.
завода Вальдшлесхен: пизенское - 16 коп, мюнхенское - 17 коп., мартовское 13 коп (полубутылка).
завода Дурдина: пильзенское - 1 4 коп., портер - 12 коп. (полубутылка).

Минеральные воды
Боржом - 32 коп. бутылка, Нарзан - 15 коп. полубутылка, Ессентуки №20 - 15 коп. полубутылка.

Фруктовые воды - 50 коп. бутылка.

  1. #1 by imaginazer on 10.01.2013 - 12:07

    в Москве кстати в их ресторанах такие женазвания у сортов пива http://durdin.ru/
    захожу туда иногда, неплохое место

  2. #2 by imaginazer on 10.01.2013 - 12:07

    в Москве кстати в их ресторанах такие женазвания у сортов пива http://durdin.ru/
    захожу туда иногда, неплохое место

  3. #3 by imaginazer on 10.01.2013 - 12:07

    в Москве кстати в их ресторанах такие женазвания у сортов пива http://durdin.ru/
    захожу туда иногда, неплохое место

  4. #4 by zampolit1961 on 10.01.2013 - 12:25

    Кипианевское. Шло, если не ошибаюсь, по 60 коп.

  5. #5 by zampolit1961 on 10.01.2013 - 12:25

    Кипианевское. Шло, если не ошибаюсь, по 60 коп.

  6. #6 by zampolit1961 on 10.01.2013 - 12:25

    Кипианевское. Шло, если не ошибаюсь, по 60 коп.

  7. #7 by langenberg on 10.01.2013 - 12:25

    Крепкие и десертные
    Вяленое — 60 коп., Мускат розовый — 75 коп., Мускат люнель — 1 руб. 10 коп., Мадера — 1 руб., Портвейн — 70 коп. и 1 руб., Какгор — 65 коп., Токай — 1 руб
    ——————-
    Вяленое донское — это жесть.
    Однажды угощали домашним, чуть не слиплось всё внутри.

    • #8 by upitanny on 11.01.2013 - 07:07

      А почему оно называется вяленым?

      • #9 by langenberg on 11.01.2013 - 07:13

        Технология токайского не уникальна.
        Такие вина делают и во Франции и в Германии, и в России.
        Это из подвяленного винограда, почти изюма, плюс слегка тронутого благородной плесенью.
        Почти сироп, сахара — безумное количество.
        Лично на меня после первых глотков напала страшная икота.

  8. #11 by langenberg on 10.01.2013 - 12:25

    Крепкие и десертные
    Вяленое — 60 коп., Мускат розовый — 75 коп., Мускат люнель — 1 руб. 10 коп., Мадера — 1 руб., Портвейн — 70 коп. и 1 руб., Какгор — 65 коп., Токай — 1 руб
    ——————-
    Вяленое донское — это жесть.
    Однажды угощали домашним, чуть не слиплось всё внутри.

    • #12 by upitanny on 11.01.2013 - 07:07

      А почему оно называется вяленым?

      • #13 by langenberg on 11.01.2013 - 07:13

        Технология токайского не уникальна.
        Такие вина делают и во Франции и в Германии, и в России.
        Это из подвяленного винограда, почти изюма, плюс слегка тронутого благородной плесенью.
        Почти сироп, сахара — безумное количество.
        Лично на меня после первых глотков напала страшная икота.

  9. #15 by langenberg on 10.01.2013 - 12:25

    Крепкие и десертные
    Вяленое — 60 коп., Мускат розовый — 75 коп., Мускат люнель — 1 руб. 10 коп., Мадера — 1 руб., Портвейн — 70 коп. и 1 руб., Какгор — 65 коп., Токай — 1 руб
    ——————-
    Вяленое донское — это жесть.
    Однажды угощали домашним, чуть не слиплось всё внутри.

    • #16 by upitanny on 11.01.2013 - 07:07

      А почему оно называется вяленым?

      • #17 by langenberg on 11.01.2013 - 07:13

        Технология токайского не уникальна.
        Такие вина делают и во Франции и в Германии, и в России.
        Это из подвяленного винограда, почти изюма, плюс слегка тронутого благородной плесенью.
        Почти сироп, сахара — безумное количество.
        Лично на меня после первых глотков напала страшная икота.

  10. #19 by amyatishkin on 10.01.2013 - 12:33

    «…кашинские рейнвейны, особливо ежели с золотыми ярлыками, и теперь служат украшением так называемых губернаторских обедов.
    Оказалось, что никаких виноградников в Кашине нет, а виноделие производится в принадлежащих виноделам подвалах и погребах. Процесс выделки изумительно простой. В основание каждого сорта вина берется подлинная бочка из-под подлинного вина. В эту подлинную бочку наливаются, в определенной пропорции, астраханский чихирь и вода. Подходящую воду доставляет река Кашинка, но в последнее время дознано, что река Которосль (в Ярославле) тоже в изобилии обладает хересными и лафитными свойствами. Когда разбавленный чихирь провоняет от бочки надлежащим запахом, тогда приступают к сдабриванию его. На бочку вливается ведро спирта, и затем, смотря по свойству выделываемого вина: на мадеру — столько-то патоки, на малагу — дегтя, на рейнвейн — сахарного свинца и т. д. Эту смесь мешают до тех пор, пока она не сделается однородною, и потом закупоривают. Когда вино отстоится, приходит хозяин или главный приказчик и сортирует. Плюнет один раз — выйдет просто мадера (цена 40 к.); плюнет два раза — выйдет цвеймадера (цена от 40 коп. до рубля); плюнет три раза — выйдет дреймадера (цена от 1 р. 50 к. и выше, ежели, например, мадера столетняя). Точно так же малага: просто малага, малага vieux и малага tres vieux, или рейнвейны: Liebfrauenmilch, Hochheimer и Johannisberger, Но ежели при этом случайно плюнет высокопоставленное лицо, то выйдет Cabinet-Auslass, то есть лучше не надо. Таковы кашинские вина.
    Когда вино поспело, его разливают в бутылки, на которые наклеивают ярлыки и прежде всего поят им членов врачебной управы. И когда последние засвидетельствуют, что лучше ничего не пивали, тогда вся заготовка сплавляется на нижегородскую ярмарку и оттуда нарасхват разбирается для всей России.»

  11. #20 by amyatishkin on 10.01.2013 - 12:33

    «…кашинские рейнвейны, особливо ежели с золотыми ярлыками, и теперь служат украшением так называемых губернаторских обедов.
    Оказалось, что никаких виноградников в Кашине нет, а виноделие производится в принадлежащих виноделам подвалах и погребах. Процесс выделки изумительно простой. В основание каждого сорта вина берется подлинная бочка из-под подлинного вина. В эту подлинную бочку наливаются, в определенной пропорции, астраханский чихирь и вода. Подходящую воду доставляет река Кашинка, но в последнее время дознано, что река Которосль (в Ярославле) тоже в изобилии обладает хересными и лафитными свойствами. Когда разбавленный чихирь провоняет от бочки надлежащим запахом, тогда приступают к сдабриванию его. На бочку вливается ведро спирта, и затем, смотря по свойству выделываемого вина: на мадеру — столько-то патоки, на малагу — дегтя, на рейнвейн — сахарного свинца и т. д. Эту смесь мешают до тех пор, пока она не сделается однородною, и потом закупоривают. Когда вино отстоится, приходит хозяин или главный приказчик и сортирует. Плюнет один раз — выйдет просто мадера (цена 40 к.); плюнет два раза — выйдет цвеймадера (цена от 40 коп. до рубля); плюнет три раза — выйдет дреймадера (цена от 1 р. 50 к. и выше, ежели, например, мадера столетняя). Точно так же малага: просто малага, малага vieux и малага tres vieux, или рейнвейны: Liebfrauenmilch, Hochheimer и Johannisberger, Но ежели при этом случайно плюнет высокопоставленное лицо, то выйдет Cabinet-Auslass, то есть лучше не надо. Таковы кашинские вина.
    Когда вино поспело, его разливают в бутылки, на которые наклеивают ярлыки и прежде всего поят им членов врачебной управы. И когда последние засвидетельствуют, что лучше ничего не пивали, тогда вся заготовка сплавляется на нижегородскую ярмарку и оттуда нарасхват разбирается для всей России.»

  12. #21 by amyatishkin on 10.01.2013 - 12:33

    «…кашинские рейнвейны, особливо ежели с золотыми ярлыками, и теперь служат украшением так называемых губернаторских обедов.
    Оказалось, что никаких виноградников в Кашине нет, а виноделие производится в принадлежащих виноделам подвалах и погребах. Процесс выделки изумительно простой. В основание каждого сорта вина берется подлинная бочка из-под подлинного вина. В эту подлинную бочку наливаются, в определенной пропорции, астраханский чихирь и вода. Подходящую воду доставляет река Кашинка, но в последнее время дознано, что река Которосль (в Ярославле) тоже в изобилии обладает хересными и лафитными свойствами. Когда разбавленный чихирь провоняет от бочки надлежащим запахом, тогда приступают к сдабриванию его. На бочку вливается ведро спирта, и затем, смотря по свойству выделываемого вина: на мадеру — столько-то патоки, на малагу — дегтя, на рейнвейн — сахарного свинца и т. д. Эту смесь мешают до тех пор, пока она не сделается однородною, и потом закупоривают. Когда вино отстоится, приходит хозяин или главный приказчик и сортирует. Плюнет один раз — выйдет просто мадера (цена 40 к.); плюнет два раза — выйдет цвеймадера (цена от 40 коп. до рубля); плюнет три раза — выйдет дреймадера (цена от 1 р. 50 к. и выше, ежели, например, мадера столетняя). Точно так же малага: просто малага, малага vieux и малага tres vieux, или рейнвейны: Liebfrauenmilch, Hochheimer и Johannisberger, Но ежели при этом случайно плюнет высокопоставленное лицо, то выйдет Cabinet-Auslass, то есть лучше не надо. Таковы кашинские вина.
    Когда вино поспело, его разливают в бутылки, на которые наклеивают ярлыки и прежде всего поят им членов врачебной управы. И когда последние засвидетельствуют, что лучше ничего не пивали, тогда вся заготовка сплавляется на нижегородскую ярмарку и оттуда нарасхват разбирается для всей России.»

  13. #22 by langenberg on 10.01.2013 - 12:40

    Странно, что трёхзначные номера Белловской концессии отсались и при Эрикссоновской (4 и 5-значные).

  14. #23 by langenberg on 10.01.2013 - 12:40

    Странно, что трёхзначные номера Белловской концессии отсались и при Эрикссоновской (4 и 5-значные).

  15. #24 by langenberg on 10.01.2013 - 12:40

    Странно, что трёхзначные номера Белловской концессии отсались и при Эрикссоновской (4 и 5-значные).

  16. #25 by avb1 on 10.01.2013 - 12:47

    Остается только привязать это к зарплатам. Но даже так цены на отечественную продукцию выглядят вполне себе демократично. Интересно, а цимлянское игристое по 60 коп. — это не то, что потом называлось «Советское шампанское» цимлянского завода?

  17. #27 by avb1 on 10.01.2013 - 12:47

    Остается только привязать это к зарплатам. Но даже так цены на отечественную продукцию выглядят вполне себе демократично. Интересно, а цимлянское игристое по 60 коп. — это не то, что потом называлось «Советское шампанское» цимлянского завода?

  18. #29 by avb1 on 10.01.2013 - 12:47

    Остается только привязать это к зарплатам. Но даже так цены на отечественную продукцию выглядят вполне себе демократично. Интересно, а цимлянское игристое по 60 коп. — это не то, что потом называлось «Советское шампанское» цимлянского завода?

  19. #31 by dubuar on 10.01.2013 - 12:54

    Эээх (тоскливо), хересу бы мне, хересу…

  20. #33 by dubuar on 10.01.2013 - 12:54

    Эээх (тоскливо), хересу бы мне, хересу…

  21. #35 by dubuar on 10.01.2013 - 12:54

    Эээх (тоскливо), хересу бы мне, хересу…

  22. #37 by ivakin_alexey on 10.01.2013 - 14:04

    Я Шустовский предпочитаю.

  23. #38 by ivakin_alexey on 10.01.2013 - 14:04

    Я Шустовский предпочитаю.

  24. #39 by ivakin_alexey on 10.01.2013 - 14:04

    Я Шустовский предпочитаю.

  25. #40 by trzp on 10.01.2013 - 18:42

    Больше всего заинтриговала строчка «Старая водка», ценой и тем, что водку (насколько мне известно) не выдерживают

    • #41 by ircmaan on 11.01.2013 - 12:05

      возможно, эта «водка» держалась в дубовых бочках столько лет и, по сути, это уже не водка, а любимый американцами напиток

  26. #43 by trzp on 10.01.2013 - 18:42

    Больше всего заинтриговала строчка «Старая водка», ценой и тем, что водку (насколько мне известно) не выдерживают

    • #44 by ircmaan on 11.01.2013 - 12:05

      возможно, эта «водка» держалась в дубовых бочках столько лет и, по сути, это уже не водка, а любимый американцами напиток

  27. #46 by trzp on 10.01.2013 - 18:42

    Больше всего заинтриговала строчка «Старая водка», ценой и тем, что водку (насколько мне известно) не выдерживают

    • #47 by ircmaan on 11.01.2013 - 12:05

      возможно, эта «водка» держалась в дубовых бочках столько лет и, по сути, это уже не водка, а любимый американцами напиток

  28. #49 by harpist_ka on 10.01.2013 - 19:14

    Как аппетитно звучит…

  29. #50 by harpist_ka on 10.01.2013 - 19:14

    Как аппетитно звучит…

  30. #51 by harpist_ka on 10.01.2013 - 19:14

    Как аппетитно звучит…

  31. #52 by upitanny on 11.01.2013 - 07:12

    Интересно было бы попробовать полынное. А так, живи в Петербурге сто лет назад, пил бы обычное столовое за 45 к., дешево и химии наверняка еще не было.

  32. #54 by upitanny on 11.01.2013 - 07:12

    Интересно было бы попробовать полынное. А так, живи в Петербурге сто лет назад, пил бы обычное столовое за 45 к., дешево и химии наверняка еще не было.

  33. #56 by upitanny on 11.01.2013 - 07:12

    Интересно было бы попробовать полынное. А так, живи в Петербурге сто лет назад, пил бы обычное столовое за 45 к., дешево и химии наверняка еще не было.

  34. #58 by trzp on 11.01.2013 - 12:11

    А вот интересно, почему «Боржом» в итоге ста «БоржомИ»?

    • #59 by zampolit1961 on 11.01.2013 - 13:50

      Так же, как Тифлис стал ТбилисИ, Батум — БатумИ, Эривань — Ереваном, Дюшамбе — Душанбе, а Вильно внезапно Вильнюсом — при советской власти написание топонимов приводилось к норме местного произношения. А в грузинском существительным положено оканчиваться на «и», например, «ДжеймсИ БондИ, агентИ нулИ-нулИ-шмидИ» :)

  35. #60 by trzp on 11.01.2013 - 12:11

    А вот интересно, почему «Боржом» в итоге ста «БоржомИ»?

    • #61 by zampolit1961 on 11.01.2013 - 13:50

      Так же, как Тифлис стал ТбилисИ, Батум — БатумИ, Эривань — Ереваном, Дюшамбе — Душанбе, а Вильно внезапно Вильнюсом — при советской власти написание топонимов приводилось к норме местного произношения. А в грузинском существительным положено оканчиваться на «и», например, «ДжеймсИ БондИ, агентИ нулИ-нулИ-шмидИ» :)

  36. #62 by trzp on 11.01.2013 - 12:11

    А вот интересно, почему «Боржом» в итоге ста «БоржомИ»?

    • #63 by zampolit1961 on 11.01.2013 - 13:50

      Так же, как Тифлис стал ТбилисИ, Батум — БатумИ, Эривань — Ереваном, Дюшамбе — Душанбе, а Вильно внезапно Вильнюсом — при советской власти написание топонимов приводилось к норме местного произношения. А в грузинском существительным положено оканчиваться на «и», например, «ДжеймсИ БондИ, агентИ нулИ-нулИ-шмидИ» :)

(никто не узнает)