Хороший улун Тегуаньинь из Аньси


Забавно, что этот чай очень отчетливо пахнет сиренью.

С закрытыми глазами можно просто подумать, что где-то рядом цветущая веточка сирени появилась.

Но главное достоинство этого чая - что он отлично расслабляет, просветляет и заглушает голод. Захотелось тебе ужасно даже не кушать - а "поточить зубы" какой-нибудь гадостью - вроде орешков, конфетки или колбаски? Завариваешь эти листики горячей водой (естественно никакого сахара) - и маленькими глоточками смакуешь.
Глядишь и настроение поднялось и желание чего-нибудь погрызть прошло.

Хорошо

П.С Кстати, если кто из френдов-земляков хочет его попробовать (особенно среди худеющих) - могу подарить одну упаковочку.

  1. #1 by biglow on 05.05.2013 - 16:41

    а где купить такой чай?

  2. #3 by biglow on 05.05.2013 - 16:41

    а где купить такой чай?

  3. #5 by biglow on 05.05.2013 - 16:41

    а где купить такой чай?

  4. #7 by hind_dd on 05.05.2013 - 16:54

    Пан Шаман, вы имейте в виду, что эти чаи не рекомендуют на голодный желудок, они очень уж ферментоактивны, гастрит можно спровоцировать.

    Кстати, вы по какой методе завариваете?

    • #8 by Szhaman on 05.05.2013 - 16:58

      Это улун сильно ферментированый? Вы ничего не путаете?

      Горячей водой (около 80) — первая заварка (после споласкивания) секунд 40, каждая последующая секунд на 20 больше

      • #9 by hind_dd on 05.05.2013 - 17:04

        40? не много? Терпкость должна просто вылезать.

        • #10 by Szhaman on 05.05.2013 - 17:11

          на глаз — может и меньше, хотя в некоторых местах и по минуте советуют заваривать

          • #11 by hind_dd on 05.05.2013 - 17:13

            Я для себя вывел так — если терпкость явно чувствуется — заварка неудачная. Оная, зараза, забивает букет напрочь.

            Улуны завариваю не более 20 секунд, по ощущениям. Вы, кстати чайничек используете или гайваньку ?

    • #14 by Szhaman on 05.05.2013 - 16:59

      радиционно считается, что сильноферментированные улуны появились раньше. Лучшие сорта — высокогорные, традиционно это горы Уи провинции Фуцзянь и Фениксовые горы провинции Гуандун. Изготавливаются такие чаи из сырья чайных древовидных кустарников определенного сорта, лист должен быть полностью развившимся и мясистым. Лучшие сорта получают от так называемых «материнских кустов», от которых пошел оригинальный сорт такого чая. На севере Фуцзяни лучшие представители: Да Хун Пао, Те Ло Хань, Бай Цзи Гуань, Шуи Цзинь гуй и т. д., Гуандун — Фэн Хуан Дань Цун.

      Слабоферментированные улуны производятся из сырья с чайных кустов, так же самые лучшие — высокогорные. Лучшие представители: Те Гуань Инь — самый популярный и известный сорт, южная Фуцзянь; Дун Дин, Цуй Юй, Алишань, Шань Линь Си — Тайвань. Также делаются из полностью развившихся мясистых листьев.

  5. #15 by hind_dd on 05.05.2013 - 16:54

    Пан Шаман, вы имейте в виду, что эти чаи не рекомендуют на голодный желудок, они очень уж ферментоактивны, гастрит можно спровоцировать.

    Кстати, вы по какой методе завариваете?

    • #16 by Szhaman on 05.05.2013 - 16:58

      Это улун сильно ферментированый? Вы ничего не путаете?

      Горячей водой (около 80) — первая заварка (после споласкивания) секунд 40, каждая последующая секунд на 20 больше

      • #17 by hind_dd on 05.05.2013 - 17:04

        40? не много? Терпкость должна просто вылезать.

        • #18 by Szhaman on 05.05.2013 - 17:11

          на глаз — может и меньше, хотя в некоторых местах и по минуте советуют заваривать

          • #19 by hind_dd on 05.05.2013 - 17:13

            Я для себя вывел так — если терпкость явно чувствуется — заварка неудачная. Оная, зараза, забивает букет напрочь.

            Улуны завариваю не более 20 секунд, по ощущениям. Вы, кстати чайничек используете или гайваньку ?

    • #22 by Szhaman on 05.05.2013 - 16:59

      радиционно считается, что сильноферментированные улуны появились раньше. Лучшие сорта — высокогорные, традиционно это горы Уи провинции Фуцзянь и Фениксовые горы провинции Гуандун. Изготавливаются такие чаи из сырья чайных древовидных кустарников определенного сорта, лист должен быть полностью развившимся и мясистым. Лучшие сорта получают от так называемых «материнских кустов», от которых пошел оригинальный сорт такого чая. На севере Фуцзяни лучшие представители: Да Хун Пао, Те Ло Хань, Бай Цзи Гуань, Шуи Цзинь гуй и т. д., Гуандун — Фэн Хуан Дань Цун.

      Слабоферментированные улуны производятся из сырья с чайных кустов, так же самые лучшие — высокогорные. Лучшие представители: Те Гуань Инь — самый популярный и известный сорт, южная Фуцзянь; Дун Дин, Цуй Юй, Алишань, Шань Линь Си — Тайвань. Также делаются из полностью развившихся мясистых листьев.

  6. #23 by hind_dd on 05.05.2013 - 16:54

    Пан Шаман, вы имейте в виду, что эти чаи не рекомендуют на голодный желудок, они очень уж ферментоактивны, гастрит можно спровоцировать.

    Кстати, вы по какой методе завариваете?

    • #24 by Szhaman on 05.05.2013 - 16:58

      Это улун сильно ферментированый? Вы ничего не путаете?

      Горячей водой (около 80) — первая заварка (после споласкивания) секунд 40, каждая последующая секунд на 20 больше

      • #25 by hind_dd on 05.05.2013 - 17:04

        40? не много? Терпкость должна просто вылезать.

        • #26 by Szhaman on 05.05.2013 - 17:11

          на глаз — может и меньше, хотя в некоторых местах и по минуте советуют заваривать

          • #27 by hind_dd on 05.05.2013 - 17:13

            Я для себя вывел так — если терпкость явно чувствуется — заварка неудачная. Оная, зараза, забивает букет напрочь.

            Улуны завариваю не более 20 секунд, по ощущениям. Вы, кстати чайничек используете или гайваньку ?

    • #30 by Szhaman on 05.05.2013 - 16:59

      радиционно считается, что сильноферментированные улуны появились раньше. Лучшие сорта — высокогорные, традиционно это горы Уи провинции Фуцзянь и Фениксовые горы провинции Гуандун. Изготавливаются такие чаи из сырья чайных древовидных кустарников определенного сорта, лист должен быть полностью развившимся и мясистым. Лучшие сорта получают от так называемых «материнских кустов», от которых пошел оригинальный сорт такого чая. На севере Фуцзяни лучшие представители: Да Хун Пао, Те Ло Хань, Бай Цзи Гуань, Шуи Цзинь гуй и т. д., Гуандун — Фэн Хуан Дань Цун.

      Слабоферментированные улуны производятся из сырья с чайных кустов, так же самые лучшие — высокогорные. Лучшие представители: Те Гуань Инь — самый популярный и известный сорт, южная Фуцзянь; Дун Дин, Цуй Юй, Алишань, Шань Линь Си — Тайвань. Также делаются из полностью развившихся мясистых листьев.

(никто не узнает)